Lemoncurd

Ingredienser:
100 gram smör
2 st  ägg
2 dl  socker
1 ½  citron
 
Gör så här:
1. Finriv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citronskal och citronsaft, 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite.
2. Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Den får inte koka.
3. Häll upp på rena burkar, låt svalna och sätt på lock. Förvara i kylskåp. Hållbarheten är 10-12 dagar.

Tips:
Lemoncurd blandad med vispad grädde ger en frisk citronkräm som fyllning till tex tårtbottnar med chokladsmak. Lägg ihop tårtan några timmar i förväg så blir den riktigt saftig och god. Citronkrämen är också god att servera till kladdkaka.


 
Källa: Tasteline
 

 
 
 
0 kommentarer
    Follow
publicerat i Mat och dryck, Recept - gott och blandat;

Visa fler inlägg